サイゴン名物

 
ベトナム料理で「生春巻き」とともに日本では(世界的にも)やたら有名な麺料理「フォー」です。 いろいろ自分で調べたり、ベトナム料理家である伊藤忍さんなどにも聞いたところ、「フォーはインド料理における『ナーン』のような存在感のもの」という結論に至った。 つ...
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