北部の料理


 段々畑に栽培されるもち米(nep...
 ベトナム少数民族風ベーコンは、北部の東・西方の山間に住んでいる少数民族の一般的な料理です。一回食べたことがあったら、肉の特別かつ美味しさが忘れられないはずです。 ベトナム少数民族風ベーコンを見ると作り方が簡単だと思うかもしれませんが、実は簡単ではな...
 Chit虫はベトナムの「冬虫夏草」(中国の貴重な薬剤)だと例えられていて、癌を治療するに効果があったり、男性の生理病に良い効くChit虫の効力に関する科学考究が公布してから、より注目されています。 西北部の人にとって、Chit虫は地方の特別な名産物だと誇っています...
 チェオは、マックケン(Mac...
 危険な曲がり角や山腹を曲がったりしたり、何百キロメートルの森の道を通ったりして、ようやくディエンビエン省のTua Chua郡に着きました。Tua Chua郡の北にある4村(Ta Sin Thang、 Sinh Phinh、 Ta Phin 、Sin...
  ディエンビエンといえば、5大陸で輝かしい勝利のある歴史場所だけでなく、民族の様々な特徴文化も観光客を誘惑されている。その内、タイ民族の飲食文化はディエンビエンを始め、北西の代表的な特徴文化です。   ここで、観光客は千世代から渡された民族の伝統的...
 Xuan Dinhのホンシエムは特別の香ばしく甘みがあります。Xuan Dinhで植えられて、Xuan...
 村(ハノイ市ソンタイ郡)に行くと、ぜひ白くて香ばしくてDoai地方の飲食の代表ケーキを食べる事ができます。北部デルタの伝統的なケーキで、Phuさん(男)とNhiさん(女)の恋に関連があります。 このケーキを作る為の材料は、普通のお米、豚肉、乾燥ネギ、木耳、調味料、ゾン(...
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