ボービア(ベトナム人の生春巻き)

 クサン(キャッサバの塊茎)脆く甘さやソーセージの軟らかさや揚げ家鴨卵が合わせて、食べれば食べるほどお腹がいっぱくてもまだ食べたいと思います。   美味しいボビアのために材料も複雑そうです。クサンは茹でり過ぎて、調味料がよく染みます。材料たちは一定的に順序をそろえなければならないので、味と匂いが食べ感じることが出来ます。   ボビアの巻き方は時間がかからないけれど、上手に丸い巻きます。ボビアのソースは漬ける時にあまり酸っぱくなくて、大豆の甘さ、炒りがじゃまめの脆さが美味しく感じます。
(ベトナム人の生春巻き)
(ベトナム人の生春巻き)

 
に関する
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