バインクオン

 バインクオンは、ベトナム北部の特別なデザートです。お小さく挽かれたお米が水に入れ混ぜられてから(米粉のクレープみたい)、鉄板にクルクルッと広げ、中身の材料を入れ、春巻きのように巻きます。中身の材料は、挽かれた豚肉と木耳です。料理がまだ暑い間に食べ、唐辛子のヌクマムにつけ、ゾー又はチャと一緒に味わいます。
バインクオン2
バインクオン2

 
に関する
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