バイン・ドゥック
バイン・ドゥックは、包んでいるバナナの葉と石灰の匂いがします。ヌクチャムでも、ヌクチャムのようなスープの味でもバイン・ドゥックの特徴を表します。脂肪の無いですが脂っこい味があり、脆くて、表面が滑らかです。お腹がいっぱいまで食べられますので、「食べ過ぎた美味しかったバイン・ドゥック又は煮魚のせいで、借金を支払うため牛を売らなければならない」があるわけです。
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バイン・ドゥック2
バイン・ドゥック2
