ネムタイ(豚の耳肉の春巻き)

 ネムタイは、塩で漬けたイチジク数個、イチジクの葉、香草のいくつかの種類、ゾー・ルア(Gio Lua)数枚、ネムチュア(Nem chua)と豚の耳肉をライスペーパで巻いて、少し辛いヌック・チャムにつけ、食べます。ネムタイの味は誰でも一回食べたらいつまでも覚えていると思います。
 
に関する
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